トマトの卵炒めチーズ入り
今日の横浜は、とっても良いお天気でした!
一日、外に出ていたので、今日はレシピだけ。 またまた、モニターレシピに応募してしまいました!(楽しいんだもん。^^) 今回は、レシピブログさんとJAグループ熊本さんのコラボで、「熊本トマトを使ったポカポカあったかレシピ」を考えるというもの。 トマトのレシピなんですが、温かいお料理じゃないといけないんですね~。 とりあえず、第一弾は熊本トマトのお味を見るために、簡単な一品を試してみました。(いつも簡単レシピですけどね。。) トマトの卵炒めチーズ入り。 中華料理のイメージの組み合わせですが、チーズを入れて洋食風にしてみました。 ~材料~(3人分) トマト 大3個 卵 4個 とけるシュレッドチーズ 50g コンソメ顆粒 小さじ1 塩 適量 胡椒 適量 白ワイン 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 飾り用のバジルやベビーリーフなど 適量 ~作り方~ 1、トマトをざく切りにします。(8等分くらい) 2、ボウルに卵、チーズ、コンソメ、白ワイン、塩、胡椒を入れ、混ぜ合わせておきます。 3、フライパンにオリーブオイルをひき、トマトを炒めます。 4、トマトがくたくたになったら、2を流し入れ、強火で一気に炒めます。まだ、卵がトロッとしているくらいで火を止めます。 5、お皿に盛り、あれば飾り用のバジルなどをのせます。 とろ~り美味しそうです。 小さいお子様にも喜ばれそうですね。^^ トマトを使ったポカポカあったかレシピ
by mat4yumi
| 2012-11-08 18:59
| 料理
|
by sungitta
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