手抜きパスタと可愛い娘たち。
昨日から夫は、研修という名の宴会&温泉&ゴルフで箱根に行っています。
いいなあ~、箱根の温泉。紅葉も綺麗だろうな~。 どうせ、会社の保養施設を使うんだから、家族も一緒に行ってもかまわないのでは!!と思うのですが・・・。 ところで今日は、ケーブルテレビの点検で業者さんがいらっしゃいました。 若いお兄さん二人でして、お二人共動物好きだったようで、ウチの犬・猫ズをとっても可愛がってくれたのです。 ウチの老犬を見て、「可愛いワンちゃんですね~。まだ子供ですよね。何ヶ月くらいなんですか?」とのたもうた。 確かのとしの割に(13歳)毛並みは綺麗なんですけど、歯の抜けたヨボヨボのお婆さんなんですけどね。 それを聞いたウチの娘、ぼそっと「可愛い娘って得だよな。」とつぶやいてました。 もう、可笑しくって! 世の中、そんなもんよね、って悟った感じで(笑)。 さて、今日は娘と二人のランチだったので、至極簡単に。 手抜きパスタです。^^ よくカレーやパスタソースで一人用のレトルトパックってありますよね。 でも、それだけじゃ、あまりにも味気ないし、何より物足りないですよね。 そこで私がよくやる手なのですが、カサ増し作戦です。 今日使ったのは、ナポリタンのレトルトパック。 仕上がりはこんな感じ。 ね、レトルトには見えないでしょ。 実はこれ、具を増やしているのです。 フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを炒め、レトルトパックのソースを入れて、パスタの茹で汁、ケチャップで味を整えたら出来上がり♪ 簡単です。 しかも、一人用のパックで二人分作れてしまう! たまには、こんな手抜きをしてもいいですよね~。^^ カレーバージョンはこちらです。(手抜きカレー。) 可愛い娘、その1。 可愛い娘、その2。
by mat4yumi
| 2012-12-01 18:17
| 日々のこと
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by sungitta
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