smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

アオリイカと紋甲イカ♪

久しぶりに釣りに行った夫。
大漁だったのはいいのですが、ずっとキッチンで捌き続けていて、ちょっと大変そう。
何を釣ってきたかというと、
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イカの王様!アオリイカと、

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こっちは紋甲イカ(墨イカ)です。
全部で9ハイ!全部、1キロ級の大物です☆彡

ここで、ちょこっと豆知識♪
イカの足のなかで、必ず2本だけ長いのありますよね。
あれね、長い2本は手で、残りの短い8本は足なのです!!!
大学で生物学を専攻している息子が教えてくれました。^^
長い手で餌を掴んで、口に運んで食べるんですって~。
へー、そうだったんだ~。
ひとつ、賢くなりましたね。^^
世の中、知らないことがいっぱいです。

さてさて、今日の晩御飯です♪
まずは、アオリイカのお造り。
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イカのお刺身って、どうして細かいピラピラの切り込みを入れるんでしょうね?
イカの足を表しているのかしら?(まさかね(笑)。)

他にキャベツと下足の炒め物。
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下足以外のエンペラやカラストンビ(くちばしのことですね。)も使っちゃいます。
フライパンにオリーブオイルをひき(あればローズマリーを1枝入れます。)、みじん切りしたニンニクを入れ香りが出てきたら、一口大に切ったイカを入れ炒めます。イカに火が通ったら、ざく切りしたキャベツを入れ炒め、しんなりしたら塩、黒胡椒して、柚子があったのでみじん切りした皮を上から散らして、出来上がり♪

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あとは、南瓜を蒸して塩、胡椒してごま油を回しかけた物ともやし炒め。

プリプリのイカ、美味しい~~♪
ご馳走様でした。
明日は、紋甲イカです。^^


今日の床暖猫ズ。
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いつものおっぴろげ~なサン。。

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シャクはサイドテーブルの下で温々。^^



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by mat4yumi | 2012-12-15 18:18 | 料理
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家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。

by sungitta
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