薔薇のお庭、レシピはポルチーニと南瓜の玄米リゾット♪
先日は、知人のお宅の素敵なお庭を見せていただきました。
この日はお天気も良くて、とっても気持ちが良かったです。今の季節はまだ蚊もいないから、ずっと庭に居ても快適ですね〜。 それにしても、我が家の庭を省みて、、 なんとかしなきゃ‥‥反省しきりです。 さて、今日のレシピは〜 これを使って、 ポルチーニと南瓜の玄米リゾット まずドライポルチーニをぬるま湯につけて戻し、戻し汁もとっておきます。 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りした玉ねぎと適当な大きさに切った南瓜を炒め、ざく切りしたポルチーニと戻し汁、炊き上がっている玄米を加えて煮込みます。 時々混ぜながら煮込み、必要に応じてスープ(お好みでコンソメ、チキンブイヨンなど。私はポルチーニの香りを楽しみたかったので、クズ野菜でとった野菜スープを使いました。)を足して仕上げます。 塩、胡椒で味を整え、食べる直前にパルミジャーノを散らします。 スプマンテと共に♪ 今日のサンちゃん、 寛ぎすぎでしょ〜(笑)
by mat4yumi
| 2014-05-20 10:55
|
by sungitta
カテゴリ
以前の記事
2016年 06月
2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 フォロー中のブログ
うちの食卓 Non so...
「料理と趣味の部屋」 ニューヨークでのヨガ生活 のらねこ。 (野良にゃ... おいしい~Photo D... ばーさんがじーさんに作る食卓 六福1☆ ヒトは猫のペットである コック家の生活 in フ... ほんの小さな庭 フィレンツェ田舎生活便り2 魚屋三代目日記 machiの素敵な薔薇の庭 お気楽 monkey ♪... 知りたがりやの食べたがりや エリオットゆかりの美味し... 北イタリア自然派生活 はるひごはん。 かぼすちゃんとおさんぽ。 鴛鴦茶餐廳 いんよんち... ビジュアル系フード 香港スープの日々@Tokyo 麻生圭子 水辺の家で猫と... 花とテーブルBlog IEbiyori 人生とは ? ♪Princess Cr... 最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||