万能青じそたれ♪
台風が来ていますね。
私の故郷は、晴れの国 岡山県は倉敷市。 台風が直撃したことなんて、私の記憶ではほとんど無かったのに… 被害など無ければ良いのですが。 さて、今日は我が家の定番保存食、万能青じそたれをご紹介します。 これはNHKのあさイチで紹介していたものです。 今年のウチのお庭は青じそが繁茂してます。 これをたっぷり摘んできます。 材料 青じそ たっぷり(笑) 油:酢:薄口醤油:みりん=3:1:1:1 塩 少々 青じそはザックリ刻みます。 お酢以外の材料を全てミキサーにかけてペースト状にします。 最後にお酢を加えて、軽くミキサーにかけたら出来上がり♪ サラダのドレッシングにしたり、魚介類にかけたり、麺類に絡めたり(素麺にとっても合います!)、、 お好みで何にでもかけて頂きます。 これも美味しかったですよ〜(^-^)/ 冷や奴♪ 保存は冷蔵庫で1ヶ月くらいかな。 本当に万能たれなので、皆様是非作ってみてくださいね〜( ´ ▽ ` )ノ
by mat4yumi
| 2015-07-17 12:57
|
by sungitta
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