smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

2013年 07月 16日 ( 1 )

イサキ祭り~♪

3連休の海の日は、
去年に引き続き、夫と息子の男2人で釣りへ。
イサキを釣りに行きました。
海の日は、特別料金で、親子で行くと子供分の船代が無料になるのです♪
(去年の記事はこちら。→

去年同様、真っ赤っかになって帰ってきた息子・・・。
学習してないなあ~。。。

釣果のほうは、素晴らしいです!
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アジ1尾を除いたら、すべてイサキ!!
全部で何尾だったのでしょうか?(←数える気にもならない・・・笑。)
40以上はいたと思います。

お刺身は炙り♪
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イサキは結構、和洋色々に調理できます。
他には、塩焼きにアクアパッツァ、フィレにしてムニエル、などなど。

それでも余るので、残りは干物にします。

ひたすら捌きます。
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8%の食塩水に浸けておきます。

夏場は湿度が高いので、外に干しません。

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ぴちっとシートで包んで、冷蔵庫で寝かせます。

b0261818_12324131.jpg
1日たったらシートを外します。

このまま焼いて頂きます。
我が家では30尾近く作ったので、冷凍庫で保存です。

捌くまでが夫の仕事なので、キッチンが空くまで私と息子は~
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モッツァレラチーズをつまみながら、ビア♪
ハワイアンラガー、プリモビール。
初めて飲みます。^^
くう~~~、美味しい♪
(あ、夫も飲みながら捌いているのですよ。)

老婆犬カレン。
お風呂に入れました。
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毛がポワポワしているので一回り大きく見えますが、体重1.5キロ。
お風呂に入れると、別の子のように小さくなります。
もっと食べさせて、太らせないとなあ~。
写真はお風呂上がりで、ドライしたばかりのフワフワの毛になったところ。^^



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by mat4yumi | 2013-07-16 12:47 | 料理



家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。

by sungitta
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