「ほっ」と。キャンペーン

smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

<   2015年 07月 ( 4 )   > この月の画像一覧

ブルー ムーン

今夜はブルー ムーン。
b0261818_21250171.jpg


ひと月のうちに2回目の満月のことをいいます。
数年に一度しかおこらないので、とても珍しい満月なのです。
b0261818_21250294.jpg

さて、何をお祈りしましょうかね。
[PR]
by mat4yumi | 2015-07-31 21:22

今年の梅仕事、途中経過。

梅雨明けしましたね〜。
毎日、暑い〜〜(@_@)

今日は今年の梅仕事の今までのところの経過をお伝えします。

今年は我が家の梅の木からも結構取れました!
b0261818_15045152.jpg


まあ、形や大きさがマチマチなので、これらで梅シロップを作りましょう。
b0261818_15045116.jpg


梅、氷砂糖、梅、氷砂糖とミルフィーユして、一番上が氷砂糖になるようにして、密閉容器で保存します。

梅干し用は「大地を守る会」で大粒の梅を買いました。洗って乾かし、ヘタを取ったら、塩をまぶします。
b0261818_15073048.jpg



これも密閉容器に入れて、水が上がるのを待ちます。我が家では消毒も重石もしません。ちゃんと密閉できていたらカビも生えませんし。
b0261818_15045209.jpg

手前、下が梅干しで上が梅シロップ、奥が梅酒です。
水が上がったら赤紫蘇を入れ、再び漬け込みます。
b0261818_15045249.jpg


b0261818_15045263.jpg


1週間位漬け込んで、現在こんな感じです。
b0261818_15045312.jpg


お天気と相談しながら、そろそろ外に干そうと思います。

美味しく出来ますように💕

サンちゃん、暑いね〜
b0261818_15045397.jpg


でもサンは暑くても寒くても(寒い時は床暖の上で)、いつもおっぴろげ〜なのです。(^ω^)




[PR]
by mat4yumi | 2015-07-22 14:38

日々のこと

最近のマイ ルール、
夜寝る前、ダイニングテーブルの上とシンクの中に何も置かない!
翌日の朝起きた時、とっても気持ち良いですよ。
b0261818_22044646.jpg


[PR]
by mat4yumi | 2015-07-18 22:02

万能青じそたれ♪

台風が来ていますね。
私の故郷は、晴れの国 岡山県は倉敷市。
台風が直撃したことなんて、私の記憶ではほとんど無かったのに…
被害など無ければ良いのですが。

さて、今日は我が家の定番保存食、万能青じそたれをご紹介します。
これはNHKのあさイチで紹介していたものです。

今年のウチのお庭は青じそが繁茂してます。
b0261818_13210792.jpg


これをたっぷり摘んできます。

材料

青じそ たっぷり(笑)
油:酢:薄口醤油:みりん=3:1:1:1
塩 少々

青じそはザックリ刻みます。
お酢以外の材料を全てミキサーにかけてペースト状にします。
最後にお酢を加えて、軽くミキサーにかけたら出来上がり♪

b0261818_13225036.jpg



サラダのドレッシングにしたり、魚介類にかけたり、麺類に絡めたり(素麺にとっても合います!)、、
お好みで何にでもかけて頂きます。
これも美味しかったですよ〜(^-^)/
b0261818_13210800.jpg


冷や奴♪

保存は冷蔵庫で1ヶ月くらいかな。

本当に万能たれなので、皆様是非作ってみてくださいね〜( ´ ▽ ` )ノ

[PR]
by mat4yumi | 2015-07-17 12:57



家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。

by sungitta
カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
最新のトラックバック
シエナの街
from おいしい~Photo Diary
雪山を背景にて北杜市と韮..
from dezire_photo &..
ライフログ
検索
人気ジャンル
ブログパーツ
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧