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smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

イクラの和風パスタ 柚子こしょう風味

和風スパイスの料理レシピ
和風スパイスの料理レシピ


今日のランチ。
今日は夫がゴルフに行っていて不在なので、子供達と3人でランチです。
今日使ったスパイスはこれです。
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柚子こしょうと柚子のパウダー。

和風パスタを作ってみました~♪
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~材料~(3人分)
パスタ(乾燥) 240g
柚子こしょう 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
イクラ 大さじ3
水菜 適量
和風だしの素 小さじ1/2
昆布茶 小さじ1/2
塩 適量

~作り方~
①大きめの耐熱用ボウルに柚子こしょうと薄口醤油を入れ混ぜます。
②パスタのゆで汁大さじ3を①に入れ、和風だしの素と昆布茶を入れ、よく混ぜます。
③②に熱々の茹でたパスタを入れ、ソースと絡めます。
④お皿に盛り、上からひとり大さじ1ずつイクラを盛り付け、水菜を散らします。
⑤頂く前にゆずパウダーをふりかけます。

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美味しそうに出来上がりました~。ゆずが金粉みたいに見えません?^^(見えないか・・・)

薄口醤油にして大正解でした!
実は、このパスタ一度作ってみたのですが、その時は普通のお醤油を使ったため、パスタの色がイマイチ綺麗に仕上がらず、味は同じなんですけどどうも美味しそうに見えなかったのです。こんな感じで。
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ね、全然美味しくなさそうでしょ(笑)。

それにしても、やはりイクラをたっぷり使うと気分いいですね~。まだまだ、あります。我が家の自家製イクラちゃん♪(詳しくはこちら→
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付け合せはきのこのマリネ。
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さ、頂きましょ~♪
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by mat4yumi | 2012-09-15 14:41 | 料理
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家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。
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