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smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

パスタジェノベーゼ  ツナ風味 

今朝は涼しかったですね~。
昨日はずっと雨でした。
夫と久しぶりにジムに行こうか、と言っていたのですが、結局お天気を言い訳に、、、
おウチでまったり。。。あらら。

昨日のランチです。
この日は家族4人皆いたので「何食べたい~?」と聞くと、たいてい我が家でこういう場合「美味しいものなら、なんでもいい~!」と答えが返ってくるはずが、、、息子は「ジェノベーゼのパスタ!」、夫は「坦々麺!」。
丁度この時、2人でTVのグルメ番組を見ていたんですよね。影響されやすい(笑)。
で、ウチに中華麺がなかったので坦々麺は却下、ジェノベーゼに決定!

めんどくさがりの私は先日作った青じそのペーストを使って、和風のなんちゃってジェノベーゼをつくろうかと思ったのですが、息子が「バジルのがいい!」とのたまうので、渋々お庭からバジルをつんできました。
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バジルをキレイに洗って水気をしっかり切り、ニンニク1片と松の実、オリーブオイル大さじ1をバーミックス(ミキサー)にかけます。
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松の実の量はお好みですけど、私は1人あたり10gずつで40g入れました。
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バーミックスでガーっとして、
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綺麗な色♪
これにパルメザンチーズ大さじ4を入れ混ぜます。

フライパンにツナひと缶分をオイルごと入れ、火にかけます。
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フツフツしてきたらバジルソースを入れます。
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固さを見ながら、パスタのゆで汁を入れます。大さじ5くらいかな。
茹でたてのパスタを入れます。
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今日のパスタはフジッリにしてみました。^^

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上にバジルを散らして出来上がりです♪

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何故かカワハギのお刺身が・・・
実は夫がカワハギを釣ってきた日、息子は小学校の同窓会に行っていて不在だったので、お刺身をまだ食べていなかったのです。なので、取っておいたお刺身と一緒にパスタジェノベーゼ!ファンキーだわw
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息子だけお箸を添えて、頂きま~す♪(カトラリーの位置が左右バラバラに見えますが、娘と私は左利きなので、こうなのです。^^)

見て見て~。お庭の秋明菊がこーんなに!
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やっと秋らしくなってきましたね♪


by mat4yumi | 2012-09-24 13:58 | 料理
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家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。
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