結婚記念日♪
実は先日の日曜日は、私たち夫婦の23回目の結婚記念日でした♪
日曜日だったので、お昼は2人で買い物に行ったりして、のんびり過ごし、夜はゆっくり時間をかけて記念日ディナー。^^ この日の主役は、これ! 先月のヨーロッパ出張で、フランスで買ってきてくれていたモンドール!! 見て見て!!美味しそう~。^^ そして、これも! モンドールはやはり、チーズフォンデュでしょ~~! フランス在住の人から聞いた方法を忠実に再現。 このままオーブンで焼きます。 んん~~~、この焦げ具合。最高です。^^ これを混ぜ混ぜして、 フランスパンや温野菜(じゃがいも、ブロッコリ、アスパラ、エリンギ)を、トロットロのチーズにたっぷりくぐらせて頂きます! モンドールでチーズフォンデュ♪ ~作り方~ 1、チーズの容器に貼ってあるシールをはがし、水の入った容器にしばらく浸しておきます。(チーズに水がかからにように注意!) 2、チーズの表面に切れ込みをいれ、そこにすりおろしたニンニク、白ワインを入れ、すりおろしたナツメグをかけます。 3、200度のオーブンで約15分。(オーブンによって時間が違うと思うので、加減してください。表面に焦げ目がついて周りがふつふつ煮立つくらいで止めます。) 4、チーズをしっかり混ぜて、フランスパンや温野菜など、お好みのものをチーズにくぐらせて、頂きます。 他に、バゲットにのせる野菜やパテ、先日のマグロの中落ちとアボカドのマヨワサディップなど。 結婚してから23年、長かったような、あっという間だったような。 気がつけば、銀婚式まであと2年! いくら結婚が早かったとはいえ、 銀婚式なんて、もっとお婆さんになってからと思っていましたが、、、 いやいや、それだけ歳をとったということですね(笑)。 24年目に突入です! これからも、末永く宜しくね♪
by mat4yumi
| 2012-12-11 16:57
| 家族
|
by sungitta
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