smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

雪!

昨日の横浜、大雪でした。
初雪で大雪警報って・・・、
極端すぎる。。

我が家の庭、こんなになっちゃいました。
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このあと、夫が鉢植えを軒下に移動させたり、じか植えのローズマリーやラベンダーにプルーシートをかけたり、色々頑張ってくれました。^^

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ウチの前の風景。
真っ白に見えますが、道路なのです。

ウチの近所は人通りも少ないので、今日になってもまだまだしっかり雪が残っています。
転ばないように、気をつけなくては!!

それにしても、昨日は成人式の日。。
振袖姿の女の子たちの可哀想なこと!
ただでさえ着慣れてない振袖、いいお天気でもきっと歩くことさえ大変だったはずなのに・・・。
足袋が濡れて、足の感覚がない、ってインタビューに答えていた子が言っていました。。
本当にお気の毒。。

雪なんて知らないこの子達。
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サンちゃん、、、
おかしいでしょ、そのカッコ。。
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さすがにこの日は、皆家の中でまったり。
娘もほんとは塾があったのですが、休校の連絡があり、ほっ。。。

この日のランチです。

サーモンとほうれん草のパスタ。
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私がよく作る、豆乳クリームのヘルシークリームパスタです。

~材料~(1人分)
お刺身用サーモン(スモークサーモンでも可) 適量
ほうれん草 適量
イクラ 大さじ1
豆乳 100cc
卵黄 1個分
柚子こしょう 適量
塩、胡椒 適量

~作り方~
1、お刺身用のサーモンはそぎ切り、湯がしたほうれん草は適当な大きさにざく切りします。

2、ボウルに豆乳と卵黄、柚子こしょう、胡椒を入れ混ぜ、サーモンとほうれん草も入れ、よく和えておきます。

3、茹でたパスタを2に入れ、パスタの熱とパスタの茹で汁でサーモンに少し熱を入れ、表面の色が変わるように、まんべんなく絡めます。

4、お皿に盛って、上にイクラをかけて、出来上がり♪

パスタを茹でる以外は火を使わず、ボウル一つで出来ちゃいます♪
簡単ヘルシーなので、是非お試しを~☆彡



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by mat4yumi | 2013-01-15 14:51 | 日々のこと
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家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。

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