smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

春キャベツを使って。

春野菜シリーズが続いていますが、、、
今日の野菜は、春キャベツです!

立派な春キャベツが手に入ったので、娘に「キャベツ料理で、何食べたい?」と聞くと、
「ロールキャベツ!」と即答でした。

ん~、ひき肉がない・・・。
野菜だけの具にしようかな~、とも思ったのですが、、、
いい物を見つけました!
これ~!
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ベジタリアンやマクロビでよく使われている、お肉の代用食材。
大豆で出来た、なんちゃってお肉です。
物珍しくて、以前に買ってみたのですが、使わずに放置してそのままになっていた物・・・。
丁度いい!
これを使いましょ。

乾物みたいにお湯につけてふやかしてから使います。
b0261818_15385419.jpg
まだ昆布出汁が残っていたので、和風味にしてみました。

レンズ豆と雑穀入りの野菜スープと共に。
b0261818_15411318.jpg

野菜たっぷりです♪

翌日のランチは、
ロールキャベツの具の余りを使って、ミートソースを作りました!
b0261818_15422214.jpg

スパゲティミートソース♪

大豆まるごとミートですが、、、
何も知らずに食べていた夫と息子は、何の疑いもなくロールキャベツにミートソースとして食べていたので、
特に問題はありませんでしたね。
ただ個人的には、
お肉の代わりにこれを買ってお料理している人々、
そこまでしてお肉を食べたいのなら、
普通に本物のお肉を食べればいいのに~、とは思いましたけど・・・。^^


さてさて、ちょっとお知らせ。
実は、明日から旅行に行ってきます!
場所は、、、
つい先日、爆弾テロ事件のあったところ・・・。
ギリギリまで、行くのどうしようか迷いましたが、
無事犯人が捕まったみたいなので、決行することにしました!!
なので10日程、ブログをお休みします。
宜しくお願いします。

それでは、皆様、行ってきま~す♪


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by mat4yumi | 2013-04-24 16:07 | 料理
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家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。

by sungitta
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