smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

お魚料理、薬膳パーティ、そしてラベンダー♪

梅雨に入ったというのに、今日の横浜はとっても良いお天気です♪
なので、クッションカバーとか犬のクッションとか、色々引っ剥がしてお洗濯~。^^
リビングのクッションなどを夏仕様にチェンジです!

さてさて、連日ずっと夫の釣ってきたお魚料理ですが、、、
今日もです(笑)。

まずは、前回記事にした、残念なオイルサーディン。
やはりこれは、パスタしかないでしょう。
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自家製オイルサーディンと水菜と舞茸のパスタ!

熱したフライパンにオイルサーディンのオイルを入れなじませ、鷹の爪とサーディンを入れ、サーディンを木べらで潰しながら滑らかにします。
適当な大きさに切った水菜と舞茸を入れ、火が通ったら、茹でたパスタをからめて出来上がり。
オイルサーディンさえあれば、簡単に出来ちゃいます♪

それから、アジは開いて干物にしました。
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夏場は湿度が高いので、外に干すのではなく、ピチットシートに包んで冷蔵庫に2日程おきます。

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アジの開き。
香ばしくて、最高です。^^
たくさん作ったので、残りは冷凍保存です。
これで、土曜日の夫の釣果は全て頂きました♪


ところで私、もう4年以上、薬膳教室に通っているのですが、
先週の日曜日、
ここの教室の、設立8周年記念パーティに行ってきました。
毎年、楽しみにしているパーティです。
今年のテーマは薬膳カレー!!
5種類の薬膳カレーが用意されていました。
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それぞれに効能が違います。
他にもたくさんのサイドディッシュとチーズ、デザート、薬膳茶、薬膳酒などなど。
たらふく頂いた後、ワインまで頂き(これは薬膳とは関係なし。)、
楽しい、そして美味しい一日でございました!
先生のお宅はお庭も素晴らしく、この日のパーティはオープンガーデンも兼ねていたので、お花の写真もいっぱい撮りました♪
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綺麗~~☆彡

振り返って、我が家の庭・・・。
梅雨を前に、雨に弱いラベンダーを毎日バッサバッサと刈り込んでいます。
今日は、この刈り込んだレベンダーを使って、、、
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ラベンダーウォーターを作りました。
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蒸留水とウォッカを混ぜたものにラベンダーを漬け込みます。
5日~1週間ほど漬けたら、濾してラベンダーを取り除いたら出来上がり。

スプレー容器に入れて、
アイロンがけのときにスプレーしたり、シーツに吹きかけたり、ルームスプレーにしたり、
何にでもシュッシュできます♪


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by mat4yumi | 2013-05-31 17:05 | 日々のこと
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家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。

by sungitta
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