イサキ祭り~♪
3連休の海の日は、
去年に引き続き、夫と息子の男2人で釣りへ。 イサキを釣りに行きました。 海の日は、特別料金で、親子で行くと子供分の船代が無料になるのです♪ (去年の記事はこちら。→☆) 去年同様、真っ赤っかになって帰ってきた息子・・・。 学習してないなあ~。。。 釣果のほうは、素晴らしいです! アジ1尾を除いたら、すべてイサキ!! 全部で何尾だったのでしょうか?(←数える気にもならない・・・笑。) 40以上はいたと思います。 お刺身は炙り♪ イサキは結構、和洋色々に調理できます。 他には、塩焼きにアクアパッツァ、フィレにしてムニエル、などなど。 それでも余るので、残りは干物にします。 ひたすら捌きます。 8%の食塩水に浸けておきます。 夏場は湿度が高いので、外に干しません。 このまま焼いて頂きます。 我が家では30尾近く作ったので、冷凍庫で保存です。 捌くまでが夫の仕事なので、キッチンが空くまで私と息子は~ モッツァレラチーズをつまみながら、ビア♪ ハワイアンラガー、プリモビール。 初めて飲みます。^^ くう~~~、美味しい♪ (あ、夫も飲みながら捌いているのですよ。) 老婆犬カレン。 お風呂に入れました。 毛がポワポワしているので一回り大きく見えますが、体重1.5キロ。 お風呂に入れると、別の子のように小さくなります。 もっと食べさせて、太らせないとなあ~。 写真はお風呂上がりで、ドライしたばかりのフワフワの毛になったところ。^^
by mat4yumi
| 2013-07-16 12:47
| 料理
|
by sungitta
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