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smile days ~ありふれた日々の幸せ~ 

今年の梅仕事、途中経過。

梅雨明けしましたね〜。
毎日、暑い〜〜(@_@)

今日は今年の梅仕事の今までのところの経過をお伝えします。

今年は我が家の梅の木からも結構取れました!
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まあ、形や大きさがマチマチなので、これらで梅シロップを作りましょう。
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梅、氷砂糖、梅、氷砂糖とミルフィーユして、一番上が氷砂糖になるようにして、密閉容器で保存します。

梅干し用は「大地を守る会」で大粒の梅を買いました。洗って乾かし、ヘタを取ったら、塩をまぶします。
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これも密閉容器に入れて、水が上がるのを待ちます。我が家では消毒も重石もしません。ちゃんと密閉できていたらカビも生えませんし。
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手前、下が梅干しで上が梅シロップ、奥が梅酒です。
水が上がったら赤紫蘇を入れ、再び漬け込みます。
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今年の梅仕事、途中経過。_b0261818_15045263.jpg


1週間位漬け込んで、現在こんな感じです。
今年の梅仕事、途中経過。_b0261818_15045312.jpg


お天気と相談しながら、そろそろ外に干そうと思います。

美味しく出来ますように💕

サンちゃん、暑いね〜
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でもサンは暑くても寒くても(寒い時は床暖の上で)、いつもおっぴろげ〜なのです。(^ω^)




# by mat4yumi | 2015-07-22 14:38

日々のこと

最近のマイ ルール、
夜寝る前、ダイニングテーブルの上とシンクの中に何も置かない!
翌日の朝起きた時、とっても気持ち良いですよ。
日々のこと_b0261818_22044646.jpg


# by mat4yumi | 2015-07-18 22:02

万能青じそたれ♪

台風が来ていますね。
私の故郷は、晴れの国 岡山県は倉敷市。
台風が直撃したことなんて、私の記憶ではほとんど無かったのに…
被害など無ければ良いのですが。

さて、今日は我が家の定番保存食、万能青じそたれをご紹介します。
これはNHKのあさイチで紹介していたものです。

今年のウチのお庭は青じそが繁茂してます。
万能青じそたれ♪_b0261818_13210792.jpg


これをたっぷり摘んできます。

材料

青じそ たっぷり(笑)
油:酢:薄口醤油:みりん=3:1:1:1
塩 少々

青じそはザックリ刻みます。
お酢以外の材料を全てミキサーにかけてペースト状にします。
最後にお酢を加えて、軽くミキサーにかけたら出来上がり♪

万能青じそたれ♪_b0261818_13225036.jpg



サラダのドレッシングにしたり、魚介類にかけたり、麺類に絡めたり(素麺にとっても合います!)、、
お好みで何にでもかけて頂きます。
これも美味しかったですよ〜(^-^)/
万能青じそたれ♪_b0261818_13210800.jpg


冷や奴♪

保存は冷蔵庫で1ヶ月くらいかな。

本当に万能たれなので、皆様是非作ってみてくださいね〜( ´ ▽ ` )ノ

# by mat4yumi | 2015-07-17 12:57

房総旅行 その3

朝日!
房総旅行 その3_b0261818_16100715.jpg


この日も良いお天気♪

鳥のさえずり声で目が覚めましたよ。
本当はもうちょっとゆっくり寝ていたかったんですけどね…(笑)

この景色を眺め、鳥の声を聴きながらの露天風呂は最高です!

さて朝ご飯、
房総旅行 その3_b0261818_16100838.jpg

品数いっぱい!
お米も野菜も地の物ばかりだそうです。

「広丞庵 かのか」さん、大変素晴らしいお宿でした。なので、来年の予約もしちゃいましたよ♪
また来年、次回は蛍の季節に伺います。

さて、お宿を後にして向かった先は、海〜〜💕
房総旅行 その3_b0261818_16115233.jpg

勝浦の守谷海水浴場。
ここの海はとっても綺麗です。
海水が透明ですよ!
房総旅行 その3_b0261818_16284638.jpg


房総旅行 その3_b0261818_16284673.jpg


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それにしても、もう泳いでいる人がいてびっくり(O_O)


海の次は山〜、
房総旅行 その3_b0261818_16284736.jpg

大山千枚田。
日本棚田100選のひとつ。東京から1番近い棚田だそうです。
房総旅行 その3_b0261818_16284740.jpg

美しい💕
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季節によって景色や色合いが違って見えるので、また違う季節にも行ってみたいです。

棚田カフェでたんぽぽコーヒーを飲んで、
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横浜に帰りましょー。
横浜に住んでいると、房総で泊まりの旅行ってあまり考えないのですが(近いから)、実は見所いっぱい、また行きたいと思いました♪

房総旅行、楽しかったです。(^-^)/

# by mat4yumi | 2015-06-17 15:55 |

房総旅行 その2

お昼を食べた後、向かったのはこちら。
養老渓谷です。
房総旅行 その2_b0261818_14264970.jpg

これは粟又の滝。
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新緑がとっても綺麗〜💕

のんびり散策して、今夜のお宿へ向かいます。
1日に3組しか泊まれない、秘境のお宿「広丞庵 かのか」さんです。
ここ、本当に秘境にあって、カーナビも迷ってしまうほど!!
結局、電話してお宿の方にずっとナビして頂きながら、やっとこさ辿り着きました。
ここ、はっきり言って初めて来る人は絶対に迷います!(きっぱり)

私たちのお部屋はこちら〜。
房総旅行 その2_b0261818_14265091.jpg


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露天風呂〜〜💕

眺めがまた素晴らしい!
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鳥の声とウシガエルの鳴き声しか聴こえません。


さてさて、お楽しみの晩ご飯は〜、
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房総旅行 その2_b0261818_14265121.jpg


こんな感じ。
御主人が炭火焼を焼いてくださるのですが、その間のおしゃべりもまた楽しかったです。

大変美味しゅうございました♪

また次回へ。
# by mat4yumi | 2015-06-12 14:00 |



家族や犬・ねことの暮らし、お料理、ガーデニング、旅など、日々の暮らしを徒然に。

by sungitta
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